menu

Menu 

Brunch/lunch 

 Vores byg-selv brunch/lunch byder på små retter, hvor du selv sammensætter din menu.  

  Der bliver serveret hjemmebagt flutes samt rugbrød til.

Hjemmelavet marmelade eller en skive ost kan tilkøbes +6 kr. 

3 retter 110 kr.  –    5 retter 155 kr.   –   7 retter 185 kr. 

Bageri: 

Knækbrød m. basilikums edamamedip

Kanelstang m. remonce & creme

Mejeri: 

Skyr m. granola, årstidens frugtkompot & ahornsirup 

Gammel knas m. brombær-/æblekompot  

Det grønne: 

Timian stegte gulerødder m. spinathummus, hytteost & ristede mandler 

Cremet rød pasta m. bagt løg, peberfrugt, salatost & sort sesam

Rødbedeblinis m. æble, perlebyg & ristede mandler

Barbecuemarineret blomkål m. spinat/hvidløgsmarineret bulgur, æble, salatost & solsikkekerner 

Grape m. myntesukker

Protein: 

Barbecuemarineret pulled pork burger m. mayo, syltede rødløg & salat

Koldrøget færøsk laks m. purløgsmayo

Peberbidder m. grov sennep

Hønsesalat m. ristet bacon

Tunmousse m. citronperler

Mexicansk salat m. pulled chicken, majs, spidskål, gulerødder & chilinødder 

Toast m. skinke & ost 

Den søde tand: 

Birkes pandekage m. sirup

2 søde One Grab – mangomousse på kakaomørdej & studenterbrød

Brownie m. karamel, chokoladeganache & peanut