Nytårsmenu

Nytårsmenu 2022

   Vi har udviklet en tre-retters nytårsmenu, som byder på en unik smagsoplevelse gennem vores i alt 14 nytårsgrabs

 Pris pr. kuvert 399 kr. 

Forret & dessert pris pr. kuvert 165 kr.

 Menuen indeholder: 

Forret 

Krebsehaler m. mango, chili, syltede ingefær, mynte, rugbrødscrumble  

Citronblinis m. tunmousse, stenbidderrogn  

Tærte m. urte-/ostecreme, ristede parmaskinke  

Hovedret 

Burger grab m. krydret pulled chicken, bacon, syltede rødløg, aioli, salat

Røget svinemørbrad m. kold rødvinsvampecreme

Skinke/spidskål m. buretta, pære, ristede hasselnødder

Burger grab m. pulled pork, chilimayo, syltede hokkaido, kål 

Cremet rød pasta m. peberfrugt, bagt løg, salatost, sort sesam

Blinis m. serranoskinke, basilikumsedamamedip, citronsyltede rødløg 

Kaki salat m. bagt selleri, belugalinser i basilikumsolie, syltede rødløg, saltede mandler

Hertil friskbagt brød

Dessert

Champagne panna cotta m. råsyltede ananas, krystalliseret hvid chokolade

Kransekage m. karamelmousse, hindbær

Mangomousse på kakaomørdej  m. sukkerristet crunch

Cheesecake m. brombær-/æblekompot, digestive kiks