Nytårsmenu
Nytårsmenu 2022
Vi har udviklet en tre-retters nytårsmenu, som byder på en unik smagsoplevelse gennem vores i alt 14 nytårsgrabs
Pris pr. kuvert 399 kr.
Forret & dessert pris pr. kuvert 165 kr.
Menuen indeholder:
Forret
Krebsehaler m. mango, chili, syltede ingefær, mynte, rugbrødscrumble
Citronblinis m. tunmousse, stenbidderrogn
Tærte m. urte-/ostecreme, ristede parmaskinke
Hovedret
Burger grab m. krydret pulled chicken, bacon, syltede rødløg, aioli, salat
Røget svinemørbrad m. kold rødvinsvampecreme
Skinke/spidskål m. buretta, pære, ristede hasselnødder
Burger grab m. pulled pork, chilimayo, syltede hokkaido, kål
Cremet rød pasta m. peberfrugt, bagt løg, salatost, sort sesam
Blinis m. serranoskinke, basilikumsedamamedip, citronsyltede rødløg
Kaki salat m. bagt selleri, belugalinser i basilikumsolie, syltede rødløg, saltede mandler
Hertil friskbagt brød
Dessert
Champagne panna cotta m. råsyltede ananas, krystalliseret hvid chokolade
Kransekage m. karamelmousse, hindbær
Mangomousse på kakaomørdej m. sukkerristet crunch
Cheesecake m. brombær-/æblekompot, digestive kiks